Ciasto Kawowe

Ciasto Kawowe

Ciasto kawowe to fenomenalny deser dla wszystkich miłośników kawy i nie tylko. Jest bardzo delikatne, lekkie, wręcz rozpływa się w ustach. Z delikatną nutką kawy, która fajnie przełamuje słodycz tego wypieku.

Ciasto kawowe to idealny deser na każdą okazję. Jest wbrew pozorom łatwe w przygotowaniu i nie wymaga dużej ilości składników. Jeśli macie ochotę na coś słodkiego z nutką aromatu kawy, ciasto kawowe będzie dla Was idealne. Zapraszam na przepis!

CIASTO KAWOWE – PRZEPIS

Składniki

BISZKOPT

  • 120 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 5 jajek
  • 160 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

KREM ŚMIETANKOWY

  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru

BITA ŚMIETANA

  • 330 ml śmietanki kremówki
  • 1 śmietan-fix
  • 1 łyżka cukru pudru

DODATKOWO

  • 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
  • 250 ml mocnej kawy
  • 1/2 słoika dżemu porzeczkowego
  • kakao

Wykonanie

  • Biszkopt: Białka oddzielany od żółtek. Białka przekładamy do miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na wysokich obrotach. Kiedy masa zacznie robić się puszysta, stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając do uzyskania szklistej i puszystej piany. Następnie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy do połączenia składników. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy do połączenia składników za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę przekładamy na blaszkę 20×30 cm wyścieloną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut, grzanie góra-dół. Gotowy biszkopt dostawiamy do przestygnięcia, a następnie dzielimy na dwa blaty.
  • Masa śmietankowa: Do miski przekładamy schłodzoną śmietankę kremówkę, serek mascarpone oraz cukier puder. Całość miksujemy na wysokich obrotach na puszystą masę.
  • Połowę przygotowanej masy wykładamy na upieczonego biszkopta.
  • Okrągłe biszkopty kolejno moczymy w kawie i wykładamy na masę śmietankową.
  • Na biszkopty wykładamy pozostałą masę i przykrywamy upieczonym biszkoptem kakaowym. Wierzch biszkopta smarujemy dżemem porzeczkowym.
  • Bita śmietana: śmietankę kremówkę przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier puder, wymieszanym ze śmietan-fixem. Miksujemy do uzyskania puszystej masy. Gotową masę wykładamy na ciasto.
  • Pozostałe okrągłe biszkopty kolejno moczymy w kawie i wykładamy na masę śmietankową. Wierzch ciasta dekorujemy kakao.
  • Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Ciasto Kawowe
Ciasto Kawowe
Ciasto Kawowe

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 3.8 / 5. Oddanych głosów: 13

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

jeden × trzy =