Ciasto góra lodowa to bardzo popularny i smaczny wypiek. W tym wpisie zaprezentuje Wam moją interpretację tego ciasta w wersji bez pieczenia.

Ciasto góra lodowa bez pieczenia to bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu deser. Składa się z herbatników, masy na bazie budyniu i biszkoptów z dodatkiem słodkiej, dwukolorowej polewy. Całość smakuje naprawdę rewelacyjnie!

Zapraszam serdecznie do zapoznania się z przepisem na pyszne ciasto góra lodowa bez pieczenia. Na pewno Wam posmakuje.

CIASTO GÓRA LODOWA BEZ PIECZENIA

Składniki

MASA

1200 ml mleka
3 budynie śmietankowe bez cukru
220 g masła
2/3 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej

DODATKOWO

ok 20 biszkoptów okrągłych
250 g herbatników

POLEWA

250 g masła
120 ml wody
200 g mleka w proszku
80 g cukru
2 łyżki kakao

Wykonanie

Odlać 250 ml mleka, rozpuścić w nim trzy budynie, mąkę oraz cukier. Całość wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Pozostałe mleko zagotować.

Do gotującego się mleka wlać przygotowaną masę budyniową, ciągle mieszając gotować na małej mocy palnika, do powstania gęstego budyniu. Gotową masę budyniową odstawić do przestygnięcia.

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć, ciągle ucierając dodawać po łyżce przestygniętego budyniu. Miksować do uzyskania puszystej masy.

Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze ułożyć warstwę herbatników, a na nich rozprowadzić 1/2 przygotowanego kremu. Na masę ułożyć drugą warstwę herbatników a na nich rozprowadzić pozostały krem.

Okrągłe biszkopty przekroić na pół i wbijać w wierzchnią warstwę kremu. Po ułożeniu wszystkich biszkoptów wstawić ciasto do lodówki i przygotować polewę.

Polewa: Masło w temperaturze pokojowej, pokrojone na kawałki przełożyć do rondelka. Wlać wodę, dodać cukier i zagotować. Następnie odstawić do przestygnięcia. Do przestygniętej masy dodać mleko w proszku i wymieszać przy użyciu miksera. Z powstałej masy odlać 1/3 i dodać do niej kakao, wymieszać mikserem.