Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i ogórkiem – przepis na prosty na sycący obiad

Szukacie pomysłu na szybki, domowy i wyjątkowo sycący obiad? Ta zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą będzie świetnym wyborem! To klasyczne połączenie składników, które większość z nas ma w swojej lodówce. Delikatne ziemniaki, wyrazista kiełbasa, lekko kwaśne ogórki konserwowe oraz ciągnąca się mozzarella tworzą pyszną zapiekankę, której trudno się oprzeć.

To świetny przepis dla osób, które cenią sobie proste przepisy obiadowe, a jednocześnie chcą przygotować coś naprawdę smacznego i domowego. Zapiekanka doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny, ale również jako danie do odgrzania na drugi dzień, smakuje równie dobrze, a może nawet lepiej.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

szybka i łatwa zapiekanka ziemniaczana
idealny pomysł na tani obiad
pożywne i sycące danie jednogarnkowe
świetny sposób na wykorzystanie ziemniaków i kiełbasy
doskonała zapiekanka na każdą okazję

Jeśli lubicie zapiekanki z ziemniaków, ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu. Spróbujcie i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by przygotować coś naprawdę pysznego!

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ I OGÓRKIEM – PRZEPIS

Składniki

1 kg ziemniaków
400 g kiełbasy
6 ogórków konserwowych
1 cebula
3 jajka
200 g tartej mozzarelli
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól
pieprz

Wykonanie

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać płaską łyżkę soli, przykryć i zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć gaz i gotować przez 10 minut. Po czasie odcedzić.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzaną z odrobiną masła patelnię i podsmażyć.
Kiełbasę pokroić w półplasterki, dodać do cebuli i razem podsmażyć.
Ogórki konserwowe pokroić w kostkę.
Do miski wbić jajka, dodać śmietanę, jogurt naturalny, słodką paprykę, sól oraz pieprz, wymieszać.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, na spód wyłożyć połowę ziemniaków, na ziemniaki ułożyć tartą mozzarellę, ogórki, sos, kiełbasę z cebulą, kolacją porcję ziemniaków, znów mozzarellę, ogórki, sos, kiełbasę z cebulą i kolejną warstwę tartej mozzarelli.
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 30-40 minut, do momentu, aż ser się ładnie zarumieni.