Szukasz pomysłu na prosty i smaczny posiłek na lekki lunch lub kolację? Czasem najlepsze dania powstają z najprostszych składników. Tak właśnie jest z sałatką jajeczną z brokułem i fetą – połączeniem, które wydaje się oczywiste, a jednocześnie wciąż zaskakuje głębią smaku i harmonijną kompozycją. Sałatka jest smaczna i sycąca. Dzięki prostym składnikom łatwo przygotować ją również wtedy, gdy potrzebujemy czegoś szybkiego z produktów, które możemy znaleść w lodówce. Brokuł nadaje sałatce świeżości, jajka delikatności i sytości, natomiast ser feta dodaje przyjemnej słoności. Dodatkowo w sałatce znajdziemy jeszcze prażone pestki słonecznika, które dodają fajnego chrupiącego akcentu.

Ta sałatka z jajkiem, brokułem i serem feta świetnie sprawdzi się jako szybki lunch, lekka kolacja czy przekąska na domową imprezę. Jej największą zaletą jest to, że prezentuje się apetycznie i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Jeżeli lubicie proste sałatki, które łączą warzywa z jajkiem i wyrazistym dodatkiem, sałatka jajeczna z brokułem i fetą z pewnością przypadnie Wam do gustu.

SAŁATKA JAJECZNA Z BROKUŁEM I FETĄ PRZEPIS

Czas przygotowania: ok. 20 minut

Składniki

5 jajek
1 brokuł
200 g sera feta
3 łyżki pestek słonecznika

Sos

3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie

Brokuła dzielę na różyczki i gotuję w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedzam na sitku i pozostawiam do ostygnięcia.
Jajka gotuję na twardo. Następnie studzę, obieram ze skorupek i kroję w kosteczkę.
Ser feta również kroję w kostkę.
Słonecznik prażę na suchej patelni do zarumienienia.
Jogurt mieszam z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję sos i mieszam.